Wenn die Tage kürzer werden und Kerzenlicht für Gemütlichkeit sorgt, beginnt für mich die schönste Backzeit des Jahres. Neben klassischen Weihnachtsplätzchen dürfen diese köstlichen Chocolate Crinkle Cookies bei mir nicht fehlen. Die kleinen amerikanischen Schokoladenkekse sehen mit ihrer schneeweißen Puderzuckerkruste nicht nur wunderschön aus, sondern überzeugen auch mit ihrem herrlich saftigen Inneren.
Das Besondere an den Crinkle Cookies ist ihr einzigartiges Aussehen. Während des Backens reißt die Oberfläche auf und lässt die dunkle Schokoladenschicht unter der weißen Zuckerhülle hervorschauen. Dadurch entsteht das typische Muster, das an frisch verschneite Winterlandschaften erinnert.
Die Kekse sind wunderbar weich, intensiv schokoladig und schnell zubereitet. Wichtig ist lediglich, dass der Teig ausreichend Zeit zum Kühlen bekommt. Am besten bereitet man ihn bereits am Vorabend zu. So lassen sich die Kugeln am nächsten Tag problemlos formen und die charakteristischen Risse entstehen besonders schön.
Die fertigen Kekse sind außen leicht knusprig und innen wunderbar weich. Zusammen mit einer Tasse Kaffee, Tee oder heißer Schokolade schmecken sie besonders lecker. Auch als kleines Mitbringsel in einer hübschen Dose kommen sie in der Adventszeit immer gut an.
Kennt ihr Chocolate Crinkle Cookies bereits oder wären sie eine schöne Ergänzung für eure Weihnachtsbäckerei? Ich bin gespannt auf eure Erfahrungen.
Ich wünsche euch einen schönen Tag und freue mich wie immer über eure Kommentare.
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